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10分鐘美食輕鬆上桌





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豐盛飯料理＋便利醬汁與單品佳餚集

日本電視冠軍親自傳授充滿創意、迅速又美味的高超技巧！

10分鐘就能完成豐盛的一餐！？只要活用手邊最簡單的食材，就能在短短的10分鐘內，輕鬆準備好豐盛的料理上桌！超越和、西、中的疆界，自由而美味、精簡而準確、讓您吃得安心、吃得健康！

本書作者石井裕加&達也夫婦是一對設計師出身的出色料理人，石井裕加曾參加「電視冠軍?3分鐘料理王選手權」項目，以神奇迅速又美味的高超技巧打敗群雄獲得勝利，兩人亦在電視台烹飪節目中擔任講師。設計師背景、對色彩搭配與裝盤的講究，讓他們創造出的每一道餐點都是色、香、味俱全的可口料理。

在本書前半的「10分鐘飯料理」中，介紹只要事先將飯煮好、部分蔬菜切好，不需要高湯、不需花費時間慢慢烹煮，就能在10分鐘之內完成的超美味飯料理。使用大家熟悉的食材和調味料，重點在於搭配方式和火候運用！

在後半段的「便利醬汁＆單品佳餚集」中，介紹健康無負擔、快速又美味的創意料理。淋上便利醬汁，便能讓清湯麵、炸雞塊等平凡食材美味大變身，可說是「10分鐘料理的基礎」。還有各類蔬菜料理，是煩惱不知該加什麼配菜才好時的秘密武器。想要多加一道菜、或是讓白飯多點變化時，請參照「單品佳餚集」。

最後再來一道10分鐘就能完成的簡單和風甜點，為劃下完美的句點。誰說10分鐘不能完成一桌豐盛令人心滿意足的美食呢？

作者簡介

石井裕加

從小就喜歡美食、喜歡動手烹飪。原為設計師，後來轉為料理研究專家。

以實現「美味又有趣的餐桌」為目標，創作出作法簡單、口味道地的創意料理。簡單點綴就能讓料理看起來更豪華的裝盤工夫深獲讚賞，活躍在電視、雜誌、演講等領域。同時也在神戶的工作室，與先生達也一起開辦料理教室、餐會、品酒會等。

石井達也

除了身為造形設計家之外，也與妻子裕加一起從事料理相關的設計工作。

從料理獲得靈感畫出來的畫，讓人感受到祥和，頗獲好評。在料理的創意、裝盤的技巧上也非常出色，從本食譜上的料理照片可窺見他發揮得淋漓盡致的藝術才華。

譯者簡介

蕭雲菁

日本國立御茶水女子大學兒童心理學系、教育心理學系學士，同校臨床心理學系碩士畢業。喜愛閱讀與旅行，滯留日本近九年中，足跡幾乎踏遍日本全國。現從事翻譯、口譯及教學工作。



新聞分享



達人經濟時代的來臨，現代各行各業的人才除了要熟悉商業運作上的標準化流程外，更需要掌控實際市場上消費者的需求，暸解市場、創造高額商業價值才是未來人才發展的趨勢！新鮮人更需在投入職場前，規劃未來方向更在職場起步時即做好最佳選擇！從跑道起跑時獲取先機領先他人一步。

日本高端化粧品FANCL品牌於今年初進軍台灣市場，其挾帶著在香港、大陸地區創造的美妝保養熱賣傳奇，向台灣優秀人才招手，FANCL對於台灣市場極其重視，更一舉投入大手筆提供45K高額薪資，歡迎各方優秀人才好手進入其企業、挑戰成為高端品牌零售達人，挑戰成為下一個品牌管理者！

各行各業都需要達人，尤其在高端化粧品產業特別需要，對品牌具有熱忱且願意不斷精進自己的服務、銷售技巧、並藉由日常工作內容了解零售管理最基本的部分，絕對是未來在職場晉升時最關鍵的技能。

綜觀目前台灣高端品牌的高階管理者市場，較缺乏具有第一線實戰經驗背景的銷售達人，而回到工作者自我生涯規劃中，若具備豐富市場銷售實戰經驗、洞悉顧客需求心態掌握者往往更容易於高端品牌升遷中發展快速。FANCL人力資源經理張晟表示：「有時候都會很感慨，現在台灣的年輕人能像過去業界的高階經理人一樣外派到各個國家、擔當總經理職務的人越來越少了，尤其是在高端精品及化粧品產業。」

張晟表示，原因不是因為台灣的年輕人不優秀、不努力，而是無法創造自己的差異化與不可取代性。因為優秀的人才都在走一樣的路，擠同一個窄門。雖然隨著經驗的累積，工作技巧會越來越好，但零售、高端化粧品是一個非常重視與依賴第一線人員的產業，能夠往上的關鍵點在於能管理者是否能清楚了解第一線人員的想法，這是只有親自當過第一線銷售人員之後，才能夠深刻理解的！

因此，聰明、有想法的新鮮人可以趁著出社會前幾年充實第一線的實戰經驗，成為其零售產業達人，創造自己與其他人的差異性！再加上原本優異的學歷背景，未來的升遷之路將會比同儕，甚至同事更加快速！

此次FANCL於台灣對於優秀人才招手，提出起薪45K的優渥薪資條件，就是希望創造更多優秀人才投入高端化妝品產業，而你心動了嗎？



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